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Partie émergée d'un grand volcan sous-marin, la minuscule île volcanique d'Ustica est apparue beaucoup plus tôt que les îles Éoliennes. Elle est donc la plus ancienne de Sicile. Son origine et la couleur noire de la lave ont déterminé son nom, du latin « ustum », brûlé. Ses côtes découpées dévoilent des grottes, des criques et des baies d'une grande beauté, baignées, à l'ouest, de fonds sous-marins protégés par une réserve marine. Les amoureux de la mer seront ici comblés.