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L'un des temps forts du Sud tunisien. L'oasis de Tozeur se détache lentement de l'immense surface plane et craquelée des chotts (anciens lacs salés asséchés), écrasée de lumière et de chaleur. Le voyageur qui croit se trouver face à un mirage doit bientôt se rendre à l'évidence : cette longue coulée verte d'où dépassent les extraordinaires panaches des palmiers est bien réelle. L'eau qui court de bassins en seguias serpente entre des parcelles luxuriantes et répand la vie dans ce havre de paix et de fraîcheur.