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Déplacé à quelques kilomètres en amont du port de Can Tho pour faciliter la circulation des bateaux, le marché flottant de Cai Rang (accessible aussi par la route) est le plus grand du delta. Spectacle étonnant que cette myriade de barques qui chaque matin se pressent autour de coques ventrues débordant de bananes, de riz, de mangues, d'ananas, de pommes de terre... Le marché a cependant perdu de son importance avec l'amélioration des routes reliant la province de Can Tho à Ho Chi Minh-Ville.