€€€
Informations complémentaires
- Cuisine actuelle
- Cuisine moderne
- Menu végétarien
- Repas en terrasse
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
Description
Martin Berkelmans has a passion for vegetables. He sources them from a food forest and a local farm and likes to experiment with them in his fermentation lab. The versatility of vegetables makes his dishes both playful and intriguing – they dictate the culinary direction, although meat and fish are also incorporated into his cooking. The succulent partridge breast and the rich stew are elevated to new heights with parsley root, a vegetable and walnut purée and a robust sauce featuring cassis for a sweet-and-sour note. The slightly industrial feel and organic vibe lend this inviting restaurant a unique character.
Localisation
Où mangerà proximité
- MeihanEnviron 30 €473 m - Bordeslaan 2, 5223 MR s-Hertogenbosch
- Noble€€€MICHELIN 2023495 m - Wilhelminaplein 1, 5211 CG 's-Hertogenbosch
- Efendys FoodBarEnviron 25 €715 m - Vughterstraat 115, 5211 GA 's-Hertogenbosch
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- A partir de 85 €b&b Achter de Sterren499 m - Vughterstraat 242, 5211 GP Bois-le-Duc
- A partir de 75 €Achter de Kan560 m - Achter de Kan 3A, 5211 GM Bois-le-Duc
- A partir de 119 €Hotel Julien808 m - 20 Stationsweg, 5211 TW Bois-le-Duc
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