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Frédéric Molina au Moulin de Léré
270 route de Léré, Sous la Côte, 74470 Vailly
Itinéraire
Cuisine moderne
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Parc ou jardin
- Parking
- Accès handicapés
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
- JCB
- Maestro
Informations pratiques
- Téléphone : +33 4 50 73 61 83
- Site web : https://www.moulindelere.com/
Description
Au cœur de la vallée du Brevon, cet ancien moulin du 17e s. tourne grâce à deux passionnés : le chef Frédéric Molina, fils de viticulteur ayant promené ses couteaux dans toute l’Europe, et sa compagne Irene Gordejuela, originaire d'un petit village entre Pays basque et Rioja. Cette dernière accueille avec un délicieux accent dans un cadre champêtre. Leur philosophie commune, c'est l'éco-responsabilité : ils mettent en avant l'agriculture raisonnée locale, avec des producteurs triés sur le volet, et vont jusqu'à utiliser des contenants biodégradables. Le menu surprise en 6 ou 8 plats est un vrai régal ; on profite aussi d'un excellent pain local, au levain naturel bio.
Localisation
Où mangerà proximité
- Auberge du JottyEnviron 34 €4.53 km - Route des Grandes Alpes, 74200 La Vernaz
- MexcalEnviron 26 €6.74 km - 930 Av. de Thonon, 74200 Allinges
- KernEnviron 50 €8.08 km - 393 route de la Tassonniere 74430 Seytroux France, 74430 Seytroux
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert5.97 km - 205 rte des Grandes-Alpes - Le Jotty, 74200 La Vernaz
- Le Guide Vert8.96 km - Rue de l’Hôtel-Dieu, 74200 Thonon-les-Bains
- Le Guide Vert9.02 km - Place du Marché, 74200 Thonon-les-Bains
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