101-102, Building No. 1, Garden Office, No.161, Lane 465, Zhenning Road, Changning, 200050 Shanghai
Itinéraire
Cuisine novatrice
Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
La signature d’un très grand chef ! Produits d’exception, pureté et puissance des saveurs, équilibre des compositions : la cuisine est ici portée au rang d’art. Les assiettes, parfaitement abouties, s’érigent souvent en classiques.
A fixture on the city’s dining scene since 2016, this brainchild of Chef Stefan Stiller is familiar to all local foodies. With counter seats enclosing an island where the chefs cook, guest gets to witness the birth of each course up close. The 10- or 12-course menu features 8 dishes that change entirely every 6-8 weeks. Diners then choose the rest from the classics or specials menu. The food is well-executed, sophisticated and original.