€€€
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Accès handicapés
- Repas en terrasse
- Vue
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 9 77 75 42 03
- Site web : https://restaurant-saint-valery-sur-somme.fr/
Description
Cet ancien grenier à sel du 18e s., entièrement réhabilité, héberge au dernier étage ce restaurant contemporain et épuré au cadre brut qui bénéficie d’une vue panoramique sur la baie de Somme. Quant au schorre, il s’agit de « la partie supérieure d'un marais littoral, constituée de vase solide, couverte d'herbe et submergée aux grandes marées » explique le dictionnaire. Notre turbot poché était d’ailleurs accompagné d’une salade saline et craquante de ces plantes du marais (salicorne, aster maritime, obione). Le chef François-Xavier Sailly change son menu créatif et gourmand (à l’image de l'asperge blanche, sauce hollandaise à l'estragon, ou du dessert poire et topinambour) très régulièrement.
Localisation
Où mangerà proximité
- Hermann fromagerie tables D’hôtesEnviron 15 €448 m - 4 Rue de la Ferte, 80230 Saint-Valery-sur-Somme
- Les Bains - Hôtel du PortEnviron 35 €451 m - 1, quai Blavet, 80230 Saint-Valery-sur-Somme
- Baie€€€MICHELIN 2024529 m - 30 rue de la Ferté, 80230 Saint-Valery-sur-Somme
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert6.8 km - Carrefour du Hourdel - D 3, 80230 Lanchères
- Le Guide Vert7.54 km - 80120 Fort-Mahon-Plage
- Le Guide Vert10.2 km - 25 bis chemin des Garennes, 80120 St-Quentin-en-Tourmont
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