9
€€€
Arrels
Castillo 18, 46500 Sagunt Itinéraire
Cuisine actuelle
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine actuelle
  • Air conditionné
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

If you were planning a trip to Sagunt to discover its impressive heritage (castle, Roman theatre, Jewish quarter etc), there’s no excuse for not doing so, given that the town is also home to a gastronomic restaurant that is well worth a visit.
This delightful eatery, occupying the former stables of the 16C Palacio de los Duques de Gaeta, features imposing stone arches that provide the backdrop for contemporary cuisine with a strong Mediterranean influence. Chef Vicky Sevilla, a young cook with lots of determination (she opened the restaurant when she was just 25), showcases modern, personal cooking with a strong connection to the local area (in the Valencian language, Arrels translates as “roots”) which can be savoured on her exquisite tasting menus featuring delicate dishes with finely texted sauces.

Localisation

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