9 rue Haute-Candre, 56220 Rochefort-en-Terre
Itinéraire
Cuisine moderne
Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix ≤ 34 € (38 € à Paris)
Un moment de gourmandise à moins de 34€ (38€ à Paris): de bons produits bien mis en valeur, une addition mesurée, une cuisine d’un excellent rapport qualité-prix.
Après être passés dans plusieurs belles maisons étoilées (Alain Ducasse, Maison Pic, Crillon), Alban Chartron (au salé) et sa compagne Sarah Alba (au sucré) ont jeté leur dévolu sur Rochefort-en-Terre, superbe village historique tout en ruelles pavées et maisons de granit à colombages. Ce couple de chefs connaît son métier : en témoignent les cuissons précises (comme sur le cabillaud du jour), les saveurs relevées (à l’instar de la queue de bœuf au kimchi ou du bouillon curry/cacahuète sur le poisson) et le jeu de textures (à l’image du carrot cake et mousse légère de yaourt). Une bistronomie bonhomme à prix doux à déguster dans une déco originale et panachée.