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Ivan Daelemans est un chef aguerri qui a gagné ses galons dans la cuisine classique. Aujourd’hui, il démontre son savoir-faire dans cette majestueuse demeure de médecin à l’élégance moderne. Les plats sont à partager, mais vous pouvez aussi les déguster individuellement. En goûtant les classiques intemporels comme le vitello tonnato et le tomate-crevettes, on comprend pourquoi ils sont encore si prisés. Sans oublier l’œuf poché à perfection, avec une mousseline légère, des asperges al dente et des crevettes décortiquées à la main, le tout accompagné d’un délicieux verre de vin. Le vaccin idéal pour les gourmets !