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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine créative
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 2 47 38 67 36
- Site web : http://www.restaurant-levidence.com
Description
Quitter la ville de Tours pour s’installer à la "campagne" dans cette maison ancienne en bordure d'une petite place ? Une "évidence" pour Gaëtan Evrard, tellement attaché à son terroir tourangeau. Légumes et viandes de la région, poissons en direct de Bretagne : le produit est ici à la fête, sublimé par la cuisine du marché d’un chef qui ne manque pas d'audace – à l’image de cette asperge blanche de Richelieu rôtie au barbecue, fleur de sureau et citron noir, ou de ce filet de rouget barbet cuit sur écailles, jus d'étrille à l'encre de seiche. En accompagnement, on pioche dans une belle carte de vins de la Loire, en parfaite harmonie avec les créations du chef.
Localisation
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- Domaine de la Tortinière€€MICHELIN 20241.55 km - 10 route de Ballan, 37250 Montbazon
- Le Grand Méchant LoupEnviron 22 €1.73 km - 15 Rue Principale, 37250 Veigne
- Au QG de LoulouEnviron 25 €5.03 km - 6 Rue Nationale, 37250 Sorigny
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- A partir de 80 €Logis du Lièvre d'or876 m - 11 bis impasse du Lièvre d'Or, 37250 Montbazon
- A partir de 64 €Hotel The Originals Tours Sud Pic Epeiche (ex Inter-Hotel)1.18 km - 2 Allée, John Ropper, 37250 Montbazon
- A partir de 114 €Domaine de la Tortinière1.55 km - 10 Route De Ballan, 37250 Montbazon
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