Dans le vieux Dinan, un agréable bistrot contemporain avec bois blond, parquet en chêne, cheminée et cuisine ouverte sur la petite salle. Dans l’assiette, une pétillante cuisine qui mixe souvent terre et mer : Saint-Jacques, oreille de cochon et citron confit ; ris de veau au beurre d'anchois et citron noir d'Iran ; dorade grise à la cardamome et navet boule d'or...