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- Caseiro MinhoEnviron 21 €Largo Dom Gualdim Pais 32, 4720-013 Amares
€€€€
Gaya - Cuisine de Bords de Mer par Pierre Gagnaire
Avenue de la Falaise, 17340 Châtelaillon-Plage
Itinéraire
Cuisine créative
Informations complémentaires
- Cuisine créative
- Air conditionné
- Parc ou jardin
- Parking
- Accès handicapés
- Repas en terrasse
- Vue
- Amex
- Mastercard
- Visa
- Maestro
Informations pratiques
Description
Au sein de l'hôtel La Grande Terrasse, non loin des Boucholeurs, on apprécie la cuisine libre du chef Pierre Gagnaire qui s'inspire du terroir local, naviguant entre terre et mer. Les plats, élégants, révèlent des jus, sauces et crèmes savamment travaillés. À l’image de ce jus perlé vif, acidulé et bien parfumé à base d’orange et de curcuma, qui relève avec peps un blanc de turbot sauvage, escabèche de sardines. Quant à la carte des vins, elle compte environ 700 références. Le service, prévenant, se fait dans un cadre intimiste offrant une vue splendide sur l'océan.
Localisation
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