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Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Accès handicapés
- Repas en terrasse
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 5 62 37 02 95
- Site web : https://latableducinq.com/
Description
Le restaurant, situé dans une cour d'auberge, offre une ambiance douillette avec ses murs en pierre, un sol en marbre, une cheminée décorative et des éléments modernes comme des verrières et des claustras en bois. Un couple d'enfants du pays s'est installé au sein de l'auberge qui appartenait à la mère de la cheffe. La partition est réussie : le shiitaké sous toutes ses formes, poitrine fumée, sablé au parmesan ; quasi de veau, cromesquis au chorizo, jus corsé, fregola sarda et crémeux de panais ; arlettes croustillantes, mousse légère aux fruits de la passion et jasmin, et un excellent sorbet mangue. Les pains, glaces et sorbets, tous délicieux, sont réalisés maison.
Localisation
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- Le Jardin des Brouches€€MICHELIN 20241.16 km - 1 boulevard de l'Hypéron, 65200 Bagnères-de-Bigorre
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