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Informations complémentaires
- Cuisine moderne
Informations pratiques
- Téléphone : +33 5 62 90 13 40
- Site web : https://www.aufonddugosier.com/
Description
Truite de Lau-Balagnas, lapin de Julos, agneau du Val d'Azun, carottes de Lézignan, produits laitiers de la ferme Sayous, café torréfié à Sassis : Céline, la sommelière et responsable de salle, ne manque jamais une occasion de chanter les louanges des produits ultra-locaux que son compagnon Mathieu met en œuvre dans l’assiette. Formés à bonne école (notamment L’Artichaut à Montpellier), ces deux-là ont trouvé le chemin de notre gosier, et surtout celui de nos papilles : râble de lapin farci aux épinards, ail des ours, spoom à la noisette ; cabillaud, carottes en plusieurs façons, gnocchis maison et émulsion au fenouil.
Localisation
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- Des Petits Pois Sont Rouges€€MICHELIN 2024182 m - 44 avenue des Pyrénées, 65400 Argelès-Gazost
- Auberge Le Cabaliros€€MICHELIN 20241.99 km - 16 rue de l'Église, 65400 Arcizans-Avant
- Le Viscos€€MICHELIN 20242.92 km - 1 rue Lamarque, 65400 Saint-Savin
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- Le Guide Vert5.33 km - 2 avenue du Lavedan - porte de la Vallée, 65400 Agos-Vidalos
- Le Guide Vert8.84 km - cours ecours-St-Pierre, 65100 Lourdes
- Le Guide Vert9.13 km - 65110 Cauterets
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