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The Japanese Restaurant
Gotthardstrasse 4, 6490 Andermatt
Itinéraire
Cuisine japonaise contemporaine,Cuisine Fusion
- Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour ! Les meilleurs produits magnifiés par le savoir-faire et l’inspiration d’un chef de talent, qui signe, avec son équipe, des assiettes subtiles et percutantes, parfois très originales.
Informations complémentaires
- Cuisine japonaise contemporaine
- Cuisine Fusion
- Air conditionné
- Accès handicapés
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +41 41 888 74 88
- Site web : https://www.thechediandermatt.com/
Description
Fabio Toffolon et son frère jumeau Dominik Sato sont désormais aux commandes du restaurant chic du luxueux hôtel The Chedi, perché à presque 1 500 m d’altitude. Ils mêlent avec originalité cuisine japonaise et influences européennes classiques en s’appuyant sur des ingrédients de premier choix ; des saveurs asiatiques et du crabe royal (d’excellente qualité) sont par exemple associés à du beurre blanc classique, et le menu omakase de quatre à six plats est ici la pièce maîtresse. Installez-vous et admirez le travail des chefs dans la cuisine ouverte, pièce centrale de l’établissement.
Localisation
Où mangerà proximité
- Spun - Restaurant Radisson Blu Hotel ReussenEnviron 170 CHF472 m - Radisson Blu Hotel Reussen, Barengasse 1, 6490 Andermatt
- The Japanese by The Chedi at Gütsch€€€€MICHELIN 20243.19 km - Gotthardstrasse 4, 6490 Andermatt
- GÜTSCH by Markus Neff€€€MICHELIN 20243.32 km - Gotthardstrasse 53, 6490 Andermatt
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- Le Guide Vert9.28 km - Passo del Saint Gottardo, 6490 Andermatt
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